Notre histoire
Quelques mots sur nous
Une nouvelle enseigne de restauration vient d'ouvrir dans le centre-ville, Elau Food, du prénom des initiateurs, Elvis et Aurélien, respectivement 36 ans et 28 ans.
Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire. Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.
2023 Elau Food devient Brasserie Elau. Un changement de logo et design.
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Pourquoi les gens nous choisissent
Nouveaux menus
Commencez à mieux manger
Nos salades sont préparés fraichement à la demande pour vous procurez toujours la meilleur des saveurs.
Ingrédient frais, repas savoureux
La qualité est le cœur
Des produits sélectionnés chez nos fournisseurs avec une grande importance. Légumes de chez le maraiché, steak haché façon bouchère Black Angus, ...
Des artisants pour la création de nos pains
Pâte à pizza artisanal et fabrication maison
Nos pains à Hot-Dog sont fabriqués par notre Artisant Boulanger "Aux Saveurs de Château", nos pains burger sont fabriqués par notre Artisant boulangé à Carquefou.
Notre super équipe
Rencontrez notre équipe
Romain
Equipier polyvalent
Romain à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Bourgueil en août 2019.
Sandrine
Serveuse polyvalente
Sandrine à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Montval sur Loir en septembre 2018.
Aurélien KABAKLIJA
Fondateur de Brasserie Elau
Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.
Elvis KABAKLIJA
Fondateur de Brasserie Elau
Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire.
Vous souhaitez rejoindre l'aventure chez Brasserie Elau ?
PostulezCe qu'on a dit de nous
Avis des clients
Vaness Mahieux
Super escale dans notre voyage ! Des plats copieux, à prix très abordable et un vaste choix pour tous les goûts ! Rapport qualité/prix très satisfaisant ! Une ambiance très colorée, ça change 😉 Une visibilité sur une cuisine très ordonnée et propre ça fait plaisir de voir ça ! Bonne continuation messieurs et merci pour votre accueil.
Cécile Gousseau
Très bon rapport qualité prix, service sympa, je recommande !
Mily Mily
Découvert hier soir, et une très bonne découverte. Les burgers sont juste incroyables . Frites et potatoes excellentes . Il me reste le gratin reblochon à goûter mais je n’ai aucun doute sur la qualité de celui ci . Le temps d’attente plus que correcte au vu de notre commande. Et les prix sont très correct au vu de la qualité des produits . Merci
Nicolas Dequeker
Super adresse, les burgers sont excellents, copieux et la viande est fraîche. Cerise sur le gâteau, les tarifs sont très (trop) raisonnables
Takismo
Très très grande Surprise ! Nous étions de passage et nous sommes tombés sur cette pépite ! Personnel agréable et la cuisine est top ! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! 😁