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Des produits artisanaux et sains

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Notre histoire

Quelques mots sur nous

Une nouvelle enseigne de restauration vient d'ouvrir dans le centre-ville, Elau Food, du prénom des initiateurs, Elvis et Aurélien, respectivement 36 ans et 28 ans.

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire. Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

2023 Elau Food devient Brasserie Elau. Un changement de logo et design.

Explorez notre menu

« On a toujours travaillé dans la restauration, en parallèle des autres métiers qu'on a pu exercer. On travaille sur ce projet d'ouverture à Château-du-Loir depuis près de deux ans »

KABAKLIJA Aurélien & KABAKLIJA Elvis - Fondateurs

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Horaires d'ouvertures

Lundi

Fermé

Mardi

Fermé

Mercredi & Jeudi

11:30 - 14:00
19:00 - 22:00

Vendredi & Samedi

11:30 - 14:00
19:00 - 22:30

Dimanche

12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
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Pourquoi les gens nous choisissent

Nouveaux menus

Commencez à mieux manger

01.

Nos salades sont préparés fraichement à la demande pour vous procurez toujours la meilleur des saveurs.

Ingrédient frais, repas savoureux

La qualité est le cœur

02.

Des produits sélectionnés chez nos fournisseurs avec une grande importance. Légumes de chez le maraiché, steak haché façon bouchère Black Angus, ...

Des artisants pour la création de nos pains

Pâte à pizza artisanal et fabrication maison

03.

Nos pains à Hot-Dog sont fabriqués par notre Artisant Boulanger "Aux Saveurs de Château", nos pains burger sont fabriqués par notre Artisant boulangé à Carquefou.

En savoir plus sur nous

Quelques offres du menu.

Profitez des spécialités des restaurants

1.Stick de chèvre
6.00€

6 pièces

2.Bouchée camembert
8.00€

6 pièces

3.Calamars
4.00€

6 pièces

4.Nuggets
5.00€

6 pièces

1.Alpin
S: 10.00€ - M: 14.00€ - L: 18.00€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, double raclette, steak haché Black Angus, sauce poivre

2.Roquefort
S: 10.00€ - M: 14.00€ - L: 18.00€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, roquefort, steak haché Black Angus, sauce poivre

3.Tower Burger
S: 13.00€ - M: 17.00€ - L: 21.00€

pain artisanal, oignons, double cheddar, galette de pomme de terre, steak haché Black Angus, sauce andalouse

4.Savoyard
S: 13.00€ - M: 17.00€ - L: 21.00€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, steak haché Black Angus, galette de pomme de terre, reblochon, crème fraîche

1.4 fromages
11.00€ 26cm / 13.00€ 33cm

crème fraîche, chèvre, mozzarella, roquefort, emmental

2.Savoyarde
11.00€ 26cm / 15.00€ 33cm

crème fraîche, pomme de terre, jambon, jambon cru, raclette, emmental

3.Campagnarde
11.00€ 26cm / 13.00€ 33cm

crème fraîche, champignons, jambon, lardons, emmental

4.Tartiflette
11.00€ 26cm / 15.00€ 33cm

crème fraîche, pomme de terre, lardons, oignons, reblochon, emmental

1.Romaine
13.00€

salade, tomates, chèvre, mozzarella, roquefort, emmental, croûtons

2.Maraîchère
13.00€

salade, tomates, oignons, champignons, chèvre, jambon cru

3.Tourangelle
13.00€

salade, tomates, Ste Maure, rillons chauds

4.Suprême
13.00€

salade, tomates, chèvre, raisins secs, jambon cru, miel

1.Végétarien
7.00€

salade, tomates, oignons, galette de pomme de terre, sauce au choix

2.Saumon
7.00€

salade, tomates, oignons, saumon, sauce au choix

3.Poulet Crousty
7.00€

salade, tomates, oignons, poulet crousty, sauce au choix

4.Américain
7.00€

salade, tomates, oignons, steak haché, sauce au choix

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Notre super équipe

Rencontrez notre équipe

Romain

Equipier polyvalent

Romain à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Bourgueil en août 2019.

Aurélien KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

Elvis KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire.

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Évènements à venir

Pré-Party'Mousse 3.0

31/05/2025

PRE-PARTY MOUSSE 3.0 – L’ÉCHAUFFEMENT AVANT LA TEMPÊTE ! Tu l’attendais ? Elle est là ! Samedi 31 mai 2025 à partir de 19h, la Brasserie Elau se transforme en QG de la fête pour lancer le compte à rebours de la Party’Mousse 3.0 ! Au programme de cette pré-soirée survoltée : • Vente de billets & goodies officiels – prépare ton look de guerrier de la mousse ! • Bar à cocktails, bières fraîches & softs – pour trinquer avec les copains et les copines ! • Tapas et grignotages – parce qu’on ne danse pas l’estomac vide ! • Ambiance musicale électro-chill pour t’ambiancer en douceur avant la tempête de mousse… Entrée 100% gratuite – viens comme tu es, repars avec le smile ! Lieu : Brasserie Elau – 25 avenue Jean Jaurès, 72500 Château-du-Loir Ramène ta bande, ton style et ta bonne humeur, et viens lancer l’été avec nous ! Prépare-toi à une soirée explosive aux couleurs de l’Elau’Party By Night.

Party'Mousse 3.0

30/08/2025

Rejoins-nous pour une soirée complètement moussée, déjantée et festive lors de Party’Mousse 3.0 by Elau’Party ! Au programme : • 18h à 20h : Préparation et défilé pour l’élection de Miss & Mister Party’Mousse 2025 ! C’est le moment de briller, de séduire, et de faire le show sous les yeux de notre jury de choc ! • 20h : Vote officiel du jury et couronnement de Miss & Mister 2025 ! • Toute la soirée : • Bar cocktails & tapas • Concours de Shooter’Party : viens tester tes limites et tenter de gagner des surprises ! • Avalanche de mousse non-stop • Boutique de goodies Elau’Party pour repartir avec ton souvenir officiel • Et bien sûr… des surprises tout au long de la nuit ! • Ambiance garantie avec la présence exceptionnelle du DJ Discoeur, aux platines pour faire vibrer la soirée jusqu’au bout de la nuit ! Achat de billet et goodies directement sur www.elauparty.fr

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